Apie gyvūnus

Keta (Oncorhynchus keta)

Pin
Send
Share
Send


Chum lašiša yra viena iš labiausiai paplitusių Ramiojo vandenyno lašišų rūšių. Mėsa yra rausva ir riebi. Ši žuvis pasižymi nuostabiomis savybėmis: trejus – šešerius metus gyvena jūroje, ji dauginasi tik upėse. Tuo pačiu metu patelė po tokios ilgos kelionės neršia tik 1 kartą ir tada miršta.

Aprašymas

Jūrų ir upių chum lašišos išoriškai skiriasi.

Jūros chum lašiša turi įvairių atspalvių sidabrinę spalvą be jokių dėmių ir juostelių. Galva ir viršutinė kūno dalis yra tamsiai mėlynos spalvos su metaliniu atspalviu, o pilvas ir šonai yra sidabriškai balti.

Upėse gyvenantys nepilnamečiai turi stačias juodąsias juosteles.

Prieš nerštą žuvys įgauna grėsmingesnę išvaizdą: jos kūnas, gomurys ir žiaunų pagrindas tamsėja, beveik iki juodos. Už akių aiškiai matoma tamsiai pilka dėmė, ant kūno atsiranda tamsiai violetinės arba tamsiai raudonos juostelės. Tuo pačiu metu padidėja dantų dydis. Viršutinis patinų žandikaulis auga ir kabo kaip įspūdingas kabliukas virš apatinio. Kūnas atrodo dar plokštesnis dėl išsivysčiusios kupros už galvos. Šiuo laikotarpiu mėsa yra suglebusi ir balkšva.

Yra dvi lašišos lašišos formos: vasara (58–80 cm) ir ruduo (72–100 cm).

Žuvies dydis gali siekti 102 cm, o masė - 15 kg. Tokie asmenys gyvena Aliaskoje.

Rusijoje didžiausi egzemplioriai yra iki 96 cm ir 9,8 kg.

Visiškas lašišos brendimas įvyksta per 3–5 metus, o kartais ir vėliau.

Buveinė

Chum lašiša ypač dažna Aliaskoje, Anadyre, Beringo ir Okhotsko jūrų vandenyse, Kamčiatkoje, Sachaline, Kurilų salose ir Japonijos šiaurėje.
Anadyro, Amūro ir Poronų upėse tipiška vasarinė lašišos lašiša pasirodo nuo vėlyvo pavasario iki ankstyvo rudens.

Maksimalus potėpis upėje. Kupidonas nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio vidurio, nes tuo metu pradeda suktis rudens lašišos lašiša.

Upėje Eikite aplink burną birželio antroje pusėje, o didžiausia - liepos viduryje.

Vakarinės Kamčiatkos upėse ir Okhotsko šiaurinėje jūroje, Anadyro upėje ir Olyutoro regione neršimas prasideda birželio mėnesį ir piko metu pasiekia liepą – rugpjūtį.

Kūno sandara

Keta turi didelę kūginę galvą su siauresniu ilgu tiesiu viršutiniu žandikauliu. Akys mažos. Kūnas yra pailgas, plokščias, tarsi suspaustas šonuose. Pelekai yra arčiau uodegos. Palyginus su rožine lašiša, chum lašiša turi didesnį mastelį, mažesnį žiauninių kuodelių skaičių. Uodega yra plonesnė ir aukštesnė (palyginti su raudona).

Elgesio ypatybės

Chum lašiša nurodo migruojančias žuvis. Jai būdingas trumpas buveinių laikotarpis gėluose vandenyse ir ilgas buvimo jūroje laikas.

Gėlame vandenyje kepti organizmai, gyvenantys dugne. Migracijos laikotarpiu jų maistą sudaro maži bestuburiai. Jūroje jie valgo jauniklius iš kitų žuvų (plekšnių, žąsų, silkių), moliuskus. Tuo pačiu metu chum lašiša taip pat turi daug priešų: žuvį valgančius paukščius, mėsėdžius žinduolius ir brolius - žuvis (char, rudas, burbuolis, nelma ir kiti) neprieštarauja valgyti chum.

Dažnai nerštas praeina pasirodžius ledui.

Kai patelė ruošiasi nerštui, ji uodegos smūgiais smogia dumblo ar žolės dugnui, taip paruošdama vietą nerštui. Ikrai dedami į sulaužytą skylę, tada užpildomi. Patelė neršia nuo 2 iki 7 dienų. Tada ji maždaug 10 dienų saugo lizdą ir miršta išsekusi.

Komercinis naudojimas

Chum lašiša yra antra pagal svarbą komercinių žuvų rūšis po rožinės lašišos. Dauguma sūdoma įvairiais būdais. Ypatinga vertė yra ikrai. Iš žuvų atliekų ruošiami žuvų taukai ir miltai. Odos eina į batų ir galanterijos gaminimą.

Chum lašiša laikoma vienu iš labiausiai paplitusių dirbtinių žuvų auginimo objektų.

Išvaizda

Keta turi migdolo formos kūno formą, kuri yra nudažyta sidabru. Įplaukiant į upę spalva pasikeičia į tamsiai violetinę su tamsiai raudonos ar alyvinės juostelėmis. Juodos spalvos, artimesnės nerštui prie smakro liežuvio, nudažytas dangus ir kūnas. Tuo pačiu metu padidėja dantys, o jos mėsa tampa balkšva ir suglebusi, kaip nuotraukoje. Upėje gyvenančių jaunų žmonių šonai yra juodi.

Senos žuvies mėsa

Yra dvi lašišos lašišos formos: pirmosios didžiausias ilgis siekia 80 centimetrų, o kitos - 1 metro, jos svoris - iki 16 kilogramų. Keta atrodo beveik kaip rausva lašiša, kuri parodyta žemiau esančioje nuotraukoje, tačiau ji turi didesnius svarstykles ir turi mažiau šakinių kuodelių. Chum lašiša neturi juodų dėmių, atsirandančių rausvoje lašišoje. Be to, jos seksualinės savybės neršto atžvilgiu yra silpnesnės, o vyriškoje rožinėje lašišoje auga didelis kupris. Ši žuvis gyvena iki 7 metų.

Pasiskirstymas ir buveinės

Chum lašiša apima labai didelį asortimentą, palyginti su kitais lašišų šeimos atstovais. Ji gyvena baseine, priklausančiame Arkties vandenynui. Neršdamos žuvys patenka į upes: Leną, Yaną, Inligirką ir Kolymą. Vakariniuose vandenyno vandenyse žuvys randamos prie Beringo sąsiaurio, o pietuose jos pasiekia Korėją. Ypač daug chum lašišos yra Sachalino, Kamčatkos, Kurilų salose, Amūro ir Okhotos upėse.

Chum lašiša taip pat paplitusi Šiaurės Amerikoje. Ten ji randama Mackenzie upėje, tekančioje Kanadoje, taip pat Monterey Bay, esančioje Kalifornijoje. Atskirkite vasaros ir rudens formas. Pirmasis neturi komercinės vertės.

Maisto racionas

Keta yra plėšri žuvis. Jos kepama zooplanktonu. Augant kepsniams, jie pereina prie didesnio grobio. Kai kepama kelių milimetrų ilgio, maži vėžiagyviai patenka į maistą.

Valgydami suaugusias žuvis, drastiškų pokyčių nepavyksta. Jie vis dar valgo vėžiagyvius, bet didesnius. Sparnuoti moliuskai taip pat tampa chum grobiu. Tačiau pagrindinę dietą vis dar kepa kiti ichtiofaunos atstovai, tokie kaip uogienė ar silkė.

Veisimas

Kamanas yra migruojanti žuvis. Ji neršia upėse, bet jos gyvenimas teka jūra. Viena iš chum lašišos savybių yra žuvų neršimas. Taip yra dėl to, kad po neršto jis miršta. Jo liekanos tampa maistu perinti skirtiems mailius ir kitus gyvus padarus. Tiesą sakant, todėl chum lašišos gyvenimo trukmė yra tokia trumpa: daugiausia 7 metai, kartais 4 (žuvys subręsta tiksliai per 4 metus).

Keta patenka į upės masę. Ji nukeliauna didelius atstumus, kad patektų į vietą, kurioje pati kadaise gimė. Atrodo chum, kitaip kyla aukštyn upe. Vietoj sidabro spalvos pasirodo geltonas rudas atspalvis, kaip nuotraukoje, kurią galite pamatyti žemiau.

Chum lašišos skirtumai jūroje ir upėje prieš nerštą

Palaipsniui gumba tampa juoda, žiūrėkite nuotrauką žemiau. Tokio asmens mėsa jau prarado vertę. Jei tokia žuvis pateko į spąstus, tada ji liko paruošti yukola, kuri yra šeriama šunims. „Ikrome“ liežuvio lašiša prasideda liepos mėnesį praėjus maždaug pusei mėnesio po rožinės lašišos neršto, tačiau kartais neršimas prasideda rugpjūtį ar net rugsėjį: tai priklauso nuo žuvies formos. Nuo to laiko neršiančios žuvys vasarą vadinamos vasaros forma, o neršto kiaušiniai - rudenį.

Patelės kiaušinių skaičius yra mažas. Jo derlingumas yra 2–4 ​​tūkstančiai didelių kiaušinių. Jų skersmuo gali siekti 7 milimetrus, kaip nuotraukoje. Keista, bet neršto laikotarpis žuvyse labai pailgėja ir siekia 4 mėnesius. Neršiančios žuvys plūduriuoja upe, kur jos miršta.

Keta laikoma labai svarbia žvejybos galimybe. Jis sugaunamas upėse ir privažiavimuose prie jų. Dažniausiai pagaunama lygiuose tinkluose, zakidnymi ir fiksuotuose tinkluose.

Chum lašišos aprašymas

Yra 2 rūšių lašišų lašišos, išskiriamos pagal kurso sezoną: vasara (užauga iki 60–80 cm) ir ruduo (70–100 cm). Vasarinė chum lašiša auga pastebimai lėčiau nei rudens chum lašiša, todėl paprastai jos dydis yra mažesnis nei antroji.

Svarbu! Praeinančios žuvys yra tos, kurios vieną savo gyvenimo ciklo dalį praleidžia jūroje, o kitą upėse, tekančiose į ją (neršto metu).

Žuvų elgesys

Chum lašišos gyvenimas yra padalintas į dvi dalis: šėrimo (jūrinis laikotarpis) ir neršto (upė). Pirmasis etapas trunka iki brendimo. Maitindamos žuvis nurimsta ir aktyviai priauga svorio atviroje jūroje, atokiau nuo pakrančių sienų. Vaisingumas paprastai būna 3–5 gyvenimo metais, rečiau 6–7 metų.

Kai tik mažylis įgyja reprodukcinį amžių, dramatiškai pasikeičia ne tik jo išvaizda, bet ir gyvenimo būdas. Žuvies charakteris blogėja ir atsiranda agresija. Chum lašišos pulko į didelius pulkus, kad migruotų į upių žiotis, kur neršta.

Vidutinis neršti siunčiamų žuvų dydis: vasarinė įvairovė - 0,5 m, ruduo - nuo 0,75 iki 0,8 m. Piktžolės visada skirstomos į lytiškai subrendusius ir nesubrendusius individus.. Tie, kurie nepasirengę nerštui, grįžta į pietinius pakrantes. Subrendę egzemplioriai toliau keliauja į neršto vietas, iš kur jiems nelemta grįžti.

Vasarinė chum lašiša į upę patenka (kas logiška) anksčiau nei rudens chum, nutraukdama savo kursą rudens veislės kurso pradžioje. Vasara paprastai neršia 30 dienų anksčiau nei ruduo, tačiau pastaroji ją lenkia kiaušinių skaičiumi.

Buveinė, buveinė

Tarp likusių Ramiojo vandenyno lašišų chum lašiša išsiskiria ilgiausiai ir plačiausiai. Ramiojo vandenyno vakaruose gyvena nuo Beringo sąsiaurio (šiaurėje) iki Korėjos (pietuose). Jis neršia gėlo vandens upėse Azijoje, Tolimuosiuose Rytuose ir Šiaurės Amerikoje (nuo Aliaskos iki Kalifornijos).

Didelė dalis chum lašišų randama visų pirma Amūro ir Okhotos upėse, taip pat Kamčiatkoje, Kurilų salose ir Sachaline. Chum lašišos paplitimo sritis taip pat apima Arkties vandenyno baseiną, kurio upėse (Indigirke, Lena, Kolyma ir Yana) neršia žuvys.

Dieta

Kai žuvis masiškai neršia, ji nustoja valgyti, todėl virškinimo organai atrofuojasi.

Maitinimo metu suaugusiųjų meniu sudaro:

  • vėžiagyviai
  • moliuskai (maži),
  • rečiau - mažos žuvys (gervės, smiltys, silkė).

Kuo vyresnis jauniklis, tuo mažiau žuvies jos racione pakeičia zooplanktonas.

Fry valgykite daug, pridedant nuo 2,5 iki 3,5% jų svorio per dieną. Jie aktyviai praryja vabzdžių lervas, vandens bestuburius (mažus) ir net pūvančius savo vyresnių giminaičių, įskaitant tėvus, lavonus.

Nesubrendusi chum lašiša (30–40 cm), vaikščiojanti jūra, turi savo gastronominius parametrus:

  • vėžiagyviai (elniasparniai ir skruzdėlynai),
  • sparnuoti moliuskai,
  • Šluotelės
  • krilių
  • ctenoforai
  • mažos žuvys (ančiuviai, lydekos, plekšnių / jaučių veršeliai, gervės, silkė),
  • nepilnamečiai kalmarai.

Tai įdomu! Žvejojant gyvą masalą ir masalą Keta dažnai patenka ant kabliuko. Taigi ji apsaugo savo potencialius palikuonis nuo žuvų smulkmenų, valgančių veršienos ikrus.

Natūralūs priešai

Natūralių priešų chum lašišos ikrai ir keptos žuvys registre yra:

  • char ir pilka spalva
  • kunja ir burbotas,
  • Azijos kvapas
  • nelma ir minnow,
  • lenok ir malma,
  • Lempė ir Kaluga.

Suaugusi ir auganti kumpio lašiša turi skirtingą blogų sąmojų sąrašą, kurį sudaro plėšrus gyvūnas ir paukščiai:

Žvejybos vertė

Chum lašiša parduodama dideliu mastu, vis dėlto jos sužvejojamos mažesniais kiekiais (palyginti su rožine lašiša).

Tarp tradicinių žvejybos įrankių yra tinklai (lydiniai / fiksuoti) ir tinklai (piniginiai / lieti). Mūsų šalyje chum lašiša daugiausia pagaunama pritvirtintais tinklais upių ir estuarijų vidurupiuose. Be to, chum ilgai buvo brakonierių smulkmena.

Tai įdomu! Laikui bėgant mums pavyko susitarti su japonų žvejais, tačiau daugelis žuvies perdirbimo įmonių (kaip ir juos supantys žvejybos kaimai) niekada nebuvo atkurtos.

Galvijai gaudyti, šalia sugavimo vietų yra sezoninio perdirbimo įmonės. Maždaug prieš 50 metų daugelis tokių įmonių sustojo dėl Japonijos kaltės, kuri SSRS teritorinių vandenų pasienyje nutiesė daugiau nei 15 tūkstančių km tinklų. Ramiojo vandenyno lašiša (chum lašiša) tada negalėjo grįžti į Kamčiatkos ežerus ir upes, į tradicines neršto vietas, o tai smarkiai sumažino vertingų žuvų skaičių.

Populiacija ir rūšių būklė

Brakonieriavimas ir nekontroliuojamas grobis, taip pat pablogėjusi lašišos natūrali buveinė, pastebimai sumažino jos populiaciją Rusijoje.

Tik valstybės lygiu paskelbtos apsaugos priemonės leido atkurti populiaciją (iki šiol iš dalies). Šiais laikais mėgėjų lašišų žvejyba mėgėjams yra ribota ir leidžiama tik įsigijus licenciją.

Biologinių mokslų mokslinio straipsnio santrauka, mokslinio darbo autorius - A. Starovoitovas

Remiantis literatūros analize ir daugybe originalių TINRO centro duomenų banko duomenų, atliekama įvairių dydžių grupių chum lašišos mitybos analizė: kokybinė ir kiekybinė vienmečių, nesubrendusios ir lytiškai subrendusios chum lašišos dietos sudėtis. Balanso skaičiavimai buvo susiję su chum lašišos pašarų išteklių sunaudojimu Okhotsko jūroje ir Beringo jūroje, taip pat šalia jų esančio Ramiojo vandenyno vandenyse. Pažymima, kad Tolimųjų Rytų jūrose esančių lašišų mitybos strategija ne visada atitinka tipinius plankofagus: vasaros laikotarpiu nektonas dažnai vyrauja jų racione, tarp kurių pagrindinį vaidmenį vaidina jaunos pelaginės žuvys ir, mažesniu mastu, mezopelaginės žuvys. Apytiksliai apskaičiuota, kad vidutinis sezoninis lašišos kiekis Beringo jūroje yra 81,2 tūkst. Tonų, o tai atitinka 48 g maisto suvartojimą vienam asmeniui per dieną. Rytų Kamčiatkos vandenyse chum lašiša vidutiniškai sunaudoja 78,4 tūkst. Tonų pašarinių daiktų. Vienam chum lašišos paros pašarui buvo suvartota vidutiniškai 38 g. Buvo parodyta, kad Beringo jūros pietvakarinės dalies epipelaginės zonos trofinėje struktūroje chum lašiša užima vieną iš pirmaujančių vietų sezoninio šėrimo sezono metu. Zooplanktono taksonominių grupių lygiu gana įmanomi yra konkurenciniai maisto santykiai tarp jo ir populiariausių nektono atstovų, visų pirma dėl sparnuotų moliuskų. Pažymima, kad chum lašišos reikšmė bendrajam zooplanktono ir nektono suvartojimui vasarą Ochotsko jūroje 1990 m. Padidėjo. palyginti su devintojo dešimtmečio antrosios pusės laikotarpiu. daugiau nei pagal dydį.

Chum lašiša (Oncorhynchus keta (Walbaum)) Tolimųjų Rytų jūrose - biologinis rūšies aprašymas. 2. Dietinė lašišos dieta ir trofiniai ryšiai Tolimųjų Rytų jūrose ir gretimuose Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų vandenyse

Pateikta skirtingo dydžio ir amžiaus azijietiškos lašišos raciono dietinės sudėties ir trofinių ryšių analizė, remiantis cituojamais ir daugybe originalių TINRO centro informacinės duomenų bazės duomenų. Atliekama kokybinė ir kiekybinė jauniklių, nesubrendusių ir subrendusių lašišų raciono dietinės sudėties analizė. Remiantis gautais duomenimis, Okhotsko ir Beringo jūrose bei gretimuose Ramiojo vandenyno vandenyse naudojami pašarinių organizmų suvartotos chum lašišos balansai. Vasaros laikotarpiu Tolimųjų Rytų jūrose lašišos šėrimo strategija ne visada atitinka tą, kuri būdinga planktono vartotojui. Kaklo racione dažniausiai dominuoja nektono organizmai, daugiausia jaunos epipelaginės žuvys ir mažiau mezopelaginės žuvys. Bomžų jūra popopodų vartojama lašišos rūšis yra tipiška, tuo tarpu Okhotsko jūroje tai pasireiškia tik dauginimosi vietose ir didelėje pteropodų gausoje. Tarp kitų zooplanktono rūšių chum akivaizdžiai teikia pirmenybę eufuzidams. Medūzos ir ctenoforai dažnai dominuoja subrendusio kumpio maiste Okhotsko jūroje, kuris, kaip manoma, susijęs su šios chum lašišos grupės fiziologine būkle. Apytiksliai apskaičiuota, kad vidutinis sezoninis lašišos lašišos sunaudojimas Beringo jūroje yra 81,2 tūkst. Tonų, tai yra 48 gramai pašarinių organizmų vienam smakrui per dieną. Rytiniuose Kamčatkos jūriniuose vandenyse trobelė sunaudoja vidutiniškai 78,4 tūkst. Tonų pašarinių organizmų (38 g / sp. Per dieną). Parodyta, kad žindymo periodu lašiša vaidina vieną iš pagrindinių vaidmenų trofinėje Beringo jūros epipelaginės bendrijos struktūroje. Maisto produktų konkurencija (ypač naminiams gyvūnėliams) tarp paprikų ir kitų gausių nektono rūšių yra visiškai įmanoma. Pietinėje Okhotsko jūros dalyje zooplanktono ir nektono organizmų pašarinės lašišos suvartojimas 19911995 m. Svyravo nuo 83 iki 262 tūkst. Tonų. Zooplanktono rūšys, kaip eufuzidai, varliagyviai, pteropodai ir medūzos, buvo pagrindiniai kramto maisto elementai. Vidutinis viso lašišos grobio grobis per visą žindymo laikotarpį pietinėje Okhotsko jūros dalyje buvo 153,4 tūkst. Tonų grobio organizmų (1400 t per dieną arba 54,6 g / sp.per dieną). Šiame regione per vieną mitybos periodą vienas kumpio egzempliorius suvartojo 6,1 kilogramo. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje buvo pastebėtas žymus hiperidijų ir jūrų kiaulyčių vartojimo augimas. Manoma, kad taip yra dėl 0 + jauniklių jauniklių gausėjimo šiame regione. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje šiaurinėje Ochotsko jūroje pašarinio zooplanktono ir nektono organizmų sunaudota vidutiniškai 191 tūkst. Tonų (1,6 t / dieną). Dešimtajame dešimtmetyje, palyginti su devintuoju dešimtmečiu, buvo nustatyta, kad plėšriųjų chum lašišų grobis dešimteriopai padidėjo zooplanktone ir grobio nektone.

Mokslinio darbo, kurio tema „Keta (Oncorhynchus keta (Walbaum)) Tolimųjų Rytų jūrose, tekstas yra biologinė rūšies savybė. 2. Chum lašišos mityba ir trofiniai santykiai Tolimųjų Rytų jūrų epipelaginėje zonoje ir gretimuose Ramiojo vandenyno vandenyse “

KETA (ONCORHYNCHUS KETA (WALBAUM)) TOLESNĖJE RYTŲ JŪROJE - RŪŠIŲ BIOLOGINĖS CHARAKTERISTIKOS. 2. KETA Mityba ir trofiniai santykiai tolimųjų rytų jūrų epochų EPIPELAGIALUOSE ir PACIFIKO ADJACENTINIUOSE VANDENYSE *

Remiantis literatūros analize ir daugybe originalių TINRO centro duomenų banko duomenų, atliekama įvairių dydžių grupių chum lašišos mitybos analizė: kokybinė ir kiekybinė vienmečių, nesubrendusios ir lytiškai subrendusios chum lašišos dietos sudėtis. Balanso skaičiavimai buvo susiję su chum lašišos pašarų išteklių sunaudojimu Okhotsko jūroje ir Beringo jūroje, taip pat šalia jų esančio Ramiojo vandenyno vandenyse.Pastebima, kad chum lašišos mitybos strategija Tolimųjų Rytų jūrose ne visada atitinka tipinius planktophages: vasaros laikotarpiu nektonas dažnai vyrauja jų racione, tarp kurių pagrindinį vaidmenį vaidina pelaginės žuvys ir, mažesniu mastu, mezopelaginės žuvys. Apytiksliai apskaičiuota, kad vidutinis sezoninis lašišos kiekis Beringo jūroje yra 81,2 tūkst. Tonų, o tai atitinka 48 g maisto suvartojimą vienam asmeniui per dieną. Rytų Kamčiatkos vandenyse chum lašiša vidutiniškai sunaudoja 78,4 tūkst. Tonų pašarinių daiktų. Vienam chum lašišos paros pašarui buvo suvartota vidutiniškai 38 g. Buvo parodyta, kad Beringo jūros pietvakarinės dalies epipelaginės zonos trofinėje struktūroje chum lašiša užima vieną iš pirmaujančių vietų sezoninio šėrimo sezono metu. Zooplanktono taksonominių grupių lygiu yra gana įmanomi konkurenciniai santykiai dėl maisto ir populiariausių nektono atstovų, visų pirma dėl sparnuotų moliuskų. Pažymima, kad chum lašišos reikšmė bendrajam zooplanktono ir nektono suvartojimui vasarą Ochotsko jūroje 1990 m. Padidėjo. palyginti su devintojo dešimtmečio antrosios pusės laikotarpiu. daugiau nei pagal dydį.

Starovoitovas A.N. Chum lašiša (Oncorhynchus keta (Walbaum)) Tolimųjų Rytų jūrose - biologinis rūšies aprašymas. 2. Chum lašišos dietinė sudėtis ir trofiniai ryšiai Tolimųjų Rytų jūrose ir gretimuose Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų vandenyse // Izv. TINRO. - 2003. - Vol. 133. - P. 3-34.

Pateikta skirtingo dydžio ir amžiaus azijietiškos lašišos raciono dietinės sudėties ir trofinių ryšių analizė, remiantis cituojamais ir daugybe originalių TINRO centro informacinės duomenų bazės duomenų. Atliekama kokybinė ir kiekybinė jauniklių, nesubrendusių ir subrendusių lašišų raciono dietinės sudėties analizė. Remiantis gautais duomenimis, Okhotsko ir Beringo jūrose bei gretimuose Ramiojo vandenyno vandenyse naudojami pašarinių organizmų suvartotos chum lašišos balansai. Vasaros laikotarpiu Tolimųjų Rytų jūrose lašišos šėrimo strategija ne visada atitinka tą, kuri būdinga planktono vartotojui. Kaklo racione dažniausiai dominuoja nektono organizmai, daugiausia jaunos epipelaginės žuvys ir mažiau mezopelaginės žuvys. Pirmenybė pteropods con

* Šį darbą iš dalies finansavo Rusijos pagrindinių tyrimų fondas (projekto Nr. 02-04-49488).

išsiskyrimas chum lašiša būdingas Beringo jūrai, o Okhotsko jūroje šis pasirinkimas pasireiškia tik dauginimosi vietose ir dideliame pteropodų gausume. Tarp kitų zooplanktono rūšių chum akivaizdžiai teikia pirmenybę eufuzidams. Medūzos ir ctenoforai dažnai dominuoja subrendusio kumpio maiste Okhotsko jūroje, kuris, kaip manoma, susijęs su šios chum lašišos grupės fiziologine būkle.

Apytiksliai apskaičiuota, kad vidutinis sezoninis lašišos lašišos sunaudojimas Beringo jūroje yra 81,2 tūkst. Tonų, tai yra 48 gramai pašarinių organizmų vienam smakrui per dieną. Rytiniuose Kamčatkos jūriniuose vandenyse trobelė sunaudoja vidutiniškai 78,4 tūkst. Tonų pašarinių organizmų (38 g / sp. Per dieną). Parodyta, kad žindymo periodu lašiša vaidina vieną iš pagrindinių vaidmenų trofinėje Beringo jūros epipelaginės bendrijos struktūroje. Maisto produktų konkurencija (ypač naminiams gyvūnėliams) tarp paprikų ir kitų gausių nektono rūšių yra visiškai įmanoma.

Pietinėje Okhotsko jūros dalyje zooplanktono ir nektono organizmų pašarinės lašišos suvartojimas 1991–1995 m. Svyravo nuo 83 iki 262 tūkst. Tonų. Zooplanktono rūšys, kaip eufuzidai, varliagyviai, pteropodai ir želė žuvys, buvo pagrindiniai židinio maisto elementai. Vidutinis viso lašišos grobio grobis per visą žindymo laikotarpį pietinėje Okhotsko jūros dalyje buvo 153,4 tūkst. Tonų grobio organizmų (1400 t per dieną arba 54,6 g / sp.per dieną). Šiame regione per vieną mitybos periodą vienas kumpio egzempliorius suvartojo 6,1 kilogramo. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje buvo pastebėtas žymus hiperidijų ir jūrų kiaulyčių vartojimo augimas. Manoma, kad taip yra dėl 0 + jauniklių jauniklių gausėjimo šiame regione.

Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje šiaurinėje Ochotsko jūroje pašarinio zooplanktono ir nektono organizmų sunaudota vidutiniškai 191 tūkst. Tonų (1,6 t / dieną).

Dešimtajame dešimtmetyje, palyginti su devintuoju dešimtmečiu, buvo nustatyta, kad plėšriųjų chum lašišų grobis dešimteriopai padidėjo zooplanktone ir grobio nektone.

Didelė dalis darbo buvo skirta Ramiojo vandenyno lašišos mitybai jūriniu gyvenimo laikotarpiu (Andrievskaya, 1968, Heard, 1991, Salo, 1991, Volkov, 1996, King, Beamish, 2000 ir kt.). Tačiau ilgus metus tyrinėdami lašišos mitybą jūroje, tyrėjai daugiausia turėjo mėginius, gautus vykdant šių žuvų dreifinę žvejybą, kurie neleido gauti kiekybinės informacijos apie mitybą ir retai apėmė dienos ciklą (Volkov, 1996). Lašišų mitybos studijų galimybės nepaprastai išaugo devintajame dešimtmetyje, kai jų žvejyba buvo įvaldyta naudojant didelius pelaginės žvejybos tralus, kurie suteikia galimybę gaudyti bet kokio dydžio lašišas bet kuriuo paros metu.

Ne kartą buvo pažymėta (Shuntov ir kt., 1992, Lapko, 1996), kad atskirų veiksnių įtakos analizė paprastai neleidžia pastebėti aiškių Ramiojo vandenyno lašišų pasiskirstymo ir migracijos modelių. Natūraliomis sąlygomis įvairių veiksnių poveikis yra sudėtingas. Visų pirma, sudėtinga problema yra mityba ir trofiniai santykiai, lemiantys ne tik daugelį žuvų ekologijos aspektų, bet ir ichtioceno struktūrą. Lašišų rūšių trofinių ryšių tyrimas yra svarbus vertinant jų maisto atsargas ir vaidmenį trofinėje ekosistemos struktūroje. Daugybė planktono ir nektono atstovų chum lašiša pasireiškia kaip plėšrūnas, tuo pačiu metu plėšriųjų žuvų, jūrų žinduolių ir paukščių maisto objektas. Kita vertus, žuvų, įskaitant lašišą, elgsena ir pasiskirstymas priklauso nuo maisto objektų prieinamumo ir skaičiaus, taip pat nuo jų prieinamumo, o tai savo ruožtu yra susiję su okeanologinėmis sąlygomis.

Pastaraisiais metais Ramiojo vandenyno lašišų populiacijų dinamikai vis didesnę įtaką padarė jų dirbtinis veisimas (Beamish ir kt., 1997, Heard, 1998). Ryškiausias šiuolaikinės lašišinių žuvų auginimo rezultatas - Japonijoje sukurta didžiausia biomasės pramonės įmonė.

taip chum. Iki 1990-ųjų Japoniško lašišos chum lašišos biomasė viršijo 200 tūkst. Tonų ir svyruoja nuo 143 iki 228 tūkst. Tonų (Kaeriyama, 1998). Niekada nebuvo tokio kiekio žuvų tradicinėse ganyklose. Tai negalėjo pakeisti ekologinės padėties vandenyne. Šiomis sąlygomis tapo svarbūs Ramiojo vandenyno lašišos pašarų išteklių prieinamumo, jų maisto ir erdvinių ryšių sezoninio šėrimo sezono metu Tolimųjų Rytų jūrose ir atviruose Šiaurės Ramiojo vandenyno vandenyse klausimai.

Be to, neabejotiną susidomėjimą kelia klimatiniai ir okeanologiniai Tolimųjų Rytų jūrų pelaginių bendrijų pokyčiai, kurių vienas iš atspindžių buvo Iwashi „išnykimas“, sumažėjęs pollako, kuriame vyravo daugybė epipelaginių ichtioceno, gausumas (Shuntov et al., 1997; Shuntov, 1998). kyla klausimas, ar naujosiomis sąlygomis pasikeitė Ramiojo vandenyno lašišos, įskaitant chum lašišą, trofiniai santykiai?

Nuo 1986 m. Iki šių dienų, tiriant lašišos mitybą TINRO ekspedicijose, buvo taikomi metodai, kurie iš esmės buvo novatoriški (Chuchukalo ir kt., 1994, Volkov, 1996). Žuvies maisto kokybinės ir kiekybinės sudėties ekspresijos apdorojimo metodas, kurį sudėtingose ​​ekspedicijose naudoja Tolimųjų Rytų jūrų planktono laboratorijos specialistai, leidžia apdoroti ir analizuoti duomenis tiesiai į jūrą. Tai leidžia atlikti jų operatyvinę analizę ne tik retrospektyviai.

Iš kiekvieno gauto tralo buvo imami mėginiai chum lašišos maitinimui iki 25 ind. dydžio grupėse - 11–20, 21–30, 31–40, 41–50, 51–60, 61–70 cm. Visi skrandžiai buvo perdirbami nedelsiant, be išankstinio fiksavimo. Buvo nustatyta bendra integruoto mėginio masė, perkepimo laipsnis (5 balų skalėje), maisto rūšinė sudėtis, masės rūšių reikšmingumas ir bendrieji bei ypatingieji skrandžių užpildymo rodikliai. Straipsnyje pateikiami duomenys apie 5623 egzempliorių mitybos tyrimus. chum.

Dienos racionai buvo apskaičiuoti remiantis A. V. Kogano (1963 m.) Ir J. G. Yuro-Vitsky (1962 m.) Metodu. Duomenų rinkimo ir apdorojimo metodai yra išsamiau aprašyti Žuvų mitybos studijų vadove (1986), taip pat TINRO centro darbuotojų darbe (Volkovas, 1996, Chuchukalo, 1996 ir kt.).

Pradinę mėginių, skirtų lašišos maitinimui, analizę ir dienos raciono skaičiavimą atliko TINRO centro Tolimųjų Rytų jūrų planktono laboratorijos darbuotojai, biologijos mokslų daktaras. A. F. Volkovas, Ph.D. V. I. Chuchukalo, Ph.D. K. M. Gorba-tenko, A. J. Efimkinas, N. A. Kuznecova ir kiti.Autorius mano, kad jo pareiga yra dėkoti šios laboratorijos darbuotojams už maloniai paruoštą medžiagą.

Pašarų objektų suvartojimo keta skaičiavimai buvo nustatyti pagal šią formulę:

B = Bsp ■ CP ■ n ■ 0,01,

kur B yra sunaudota biomasė, tūkstančiai tonų, Bsp - tam tikros dydžio grupės chum lašišos biomasė, tūkstančiai tonų, CP yra dienos racionas,%, n yra dienų skaičius.

Kiekvienos grupės hidrobiontų dalis bendroje suvartojimo dalyje buvo nustatyta pagal jų masės dalį lašišos skrandžio skrandžio turinyje.

Pradinėse ekosistemų tyrimų stadijose naudojamos V. P. Shuntovo (1986, 1988) pasiūlytos biostatistinės zonavimo schemos. Visų pirma, šiose vietose buvo apskaičiuotas vidutinis lašišos racionas ir pašarų suvartojimas.

Chum lašišos mityba migrantų po katadrominės metu

Ankstyvuoju jūriniu gyvenimo periodu jauniklinė lašiša daugiausia yra plankofaganas ir valgo daugybę skirtingų gyvūnų, gyvenančių jūros pakrančių paviršiniuose vandenyse (Karpenko, 1998, Ivankov ir kt., 1999).

Jauniklinių lašišų jauniklių pakrantės buveinių laikotarpis gali būti suskirstytas į du etapus, kiekvienam iš jų būdingos savitos šėrimo sąlygos. Pirmasis etapas vyksta sekliuose pakrančių vandenyse ir įlankose, antrasis - atviruose įlankos vandenyse. Pirmojo maitinimo etapo bruožas yra nemažos dalies jauniklių kamavos perėjimas prie aktyvios išorinės mitybos (Kaev, 1983).

Po migracijos į upių estuarus ir prieigose prie įlankų bei įlankų priekrantėse ir atviruose vandenyse visų Ramiojo vandenyno lašišų rūšių jauniklių mitybinis spektras žymiai išplečiamas dėl planktoninių vėžiagyvių ir žuvų lervų (Karpenko, 1998). Jūrų organizmai pereina prie mitybos, kai tik jaunikliai paslysta į estuarijų zonas (Ivankov et al., 1999). Jei upėse jauniklių maitinimo intensyvumas labai skiriasi, tai jūroje, kur yra daugiau maisto, šėrimo intensyvumas didėja ir keičiasi mažiau nei upėse. Šėrimo intensyvumas priešturtuvių erdvėse iš karto po jauniklinių lašišų migracijos iš upių siekia 250-300% o (Frolenko, 1970, Kuhn, 1986).

Nepilnamečių chum lašišų maisto sudėtį daugiausia lemia buveinių zonos ir jos aprūpinimo maistu ypatybės: maisto organizmų skaičius ir prieinamumas, taip pat maisto konkurentų buvimas. Dviejų labiausiai paplitusių rūšių - rožinės ir chum lašišos jaunikliai dažnai formuojasi klasteriuose tose pačiose vietose (Karpenko, 1998). Be to, aptariamų rūšių maistas yra labai panašus ir padidėja atsižvelgiant į atstumą nuo kranto. Pasiskirstę po įlankų vandens plotą, pastebimas didelis panašumas į jaunų chum ir rožinių lašišų maisto sudėtį (SP santykis siekia 76 992,9%), o tai yra susiję ne tiek su šių rūšių ekologiškumu panašumu šiame etape, kiek su maisto organizmų, kurie sudaro mitybos pagrindą, gausa. kumpis ir rausva lašiša (Andrievskaya, 1968). Tai taip pat rodo, kad pradiniame gyvenimo etape jūroje egzistuoja skirtingo lygio prisitaikymas prie gyvenimo sąlygų (Kayev, Chupakhin, 1986).

Priklausomai nuo buveinių, jauniklių chum lašišų maisto spektras pajūrio rajone gali sudaryti iki 50 ar daugiau rūšių skirtingų taksonominių gyvūnų grupių (Andrievskaya, 1968, Kaev et al., 1993). Be to, jai dažnai svarbiau ne gyvūnų, o rūšių dydis. Todėl chum jaunikliai dažniau renkasi mažus vėžiagyvius ir vabzdžių lervas, kurie sudaro jų maisto pagrindą skirtinguose regionuose. Dėl santykinai ilgo buvimo artimiausioje pakrantėje laikotarpio gėlavandenių ir sūrių vandenų fauna ilgą laiką randama jauniklinių chum lašišų maiste (Gritsenko ir kt., 1987, Karpenko, 1998). Tatarų sąsiaurio pietrytinės dalies pakrantėse yra žinomas atvejis, kai jauną chum lašišą maitina beveik vien oro vabzdžiai (daugiausia Díptera), kuriuos stiprus vėjas nešė per vieną ar daugiau mylių nuo kranto (Frolenko, 1965). Iš upių išnešami vabzdžiai ir jų lervos yra pagrindinis (nuo 38,0 iki 89,3% svorio) jaunų chum lašišų maistas ir Karaginskio įlankos priekrantės zonoje (Karpenko, 1998). V.N.Ivankovas ir kt. (1999) taip pat nurodo didelę (50–80% svorio) vabzdžių dalį jauniklinių chum lašišų, sugautų prie upių žiočių vakarinėje Sachalino pakrantėje, skrandžiuose.

Be šios maisto organizmų grupės, pietiniuose regionuose prie Azijos pakrantės nepilnametės kiaulienos maiste vyrauja harpakticidai, varliagyviai, gama-pasivaikščiojimai ir maži elniasparniai (Kaev, Chupakhin, 1986, Ivankov et al., 1999), o šiauriniuose regionuose - kumanai ir gamamaridai. (Frolenko, 1970; Karpenko, 1998; Putivkin, 1999). Jaunesnės viščiukai, kurie užaugo ir migravo tinkami vartoti į jūrą, maitinami kalanidais, varliagyviais, hiperiidais, eufausiidais ir kitomis jūrinėmis zooplanktono formomis (Birman, 1969, Kaev ir kt., 1993).

Apskritai, atsižvelgiant į maisto rūšį, chum lašiša ir rožinė lašiša daugiausia apibūdinamos kaip planktonofagai, chinook lašišos, koho lašišos ir sima, kaip nektonofaginiai plėšrūnai ir nervinės lašišos.

ka - kaip rūšis, turinti mišrų mitybos tipą (Gorbatenko, Ch uchukalo, 1989, Volkov, 1994, Volkov et al., 1997, Glebov, 2000). Kita vertus, Ramiojo vandenyno lašišai būdingas didelis mitybos plastiškumas ir gebėjimas vartoti skirtingo virškinimo greičio pašarinius daiktus (Gorbatenko, 1996, Dulepova, 1998).

Iš karto išplaukę iš kranto, postcatadrominė jauniklinė lašiša pradeda vartoti tiek zooplanktoną, tiek įvairių rūšių nektono (žuvų ir kalmarų) jauniklius. Aplinkos sąlygos kiekvienais metais lemia pašarų organizmų keta vartojimo spektro specifiškumą. Nors vėlesniu jūriniu laikotarpiu chum lašiša dažnai pasižymi selektyvumu mityboje, vis dėlto, atsižvelgiant į sezoną, regioną ir tyrimų metus, chum lašišos maistinis spektras vienoje amžiaus grupėje gali labai skirtis (Gorbatenko, Chuchukalo, 1989, Tutubalin, Chuchukalo, 1992, Volkov ir kt.). ., 1997 ir kt.).

Remiantis mūsų tyrimais, jauna chum lašiša (vidutinis kūno dydis 14.516,9 cm), 1993 m. Liepos mėn. Įplaukusi į atviros jūros plotus pietinėje Okhotsko jūros dalyje, pirmenybę teikė hiperidai. Jų dalis jos racione buvo 74,5%, o vidutinis pilvo indelis (INI) - 160,8% oo. Tarp kitų maisto komponentų šiuo metu ešhauzidai (13,1%) ir pteropodai (9,3%) buvo pastebimi ramunėlių lašišos racione. Anksčiau buvo pranešta apie nepilnamečių chum lašišų hiperidų paplitimą maistuose centriniuose Ochotsko jūros regionuose (Andrievskaya, 1968). Anot A. F. Volkovo (1996), chom lašiša Okhotsko jūroje (Kurilų vandenyse ir Vidurio baseino regione) dažniausiai yra hiperidiniai (Themisto japónica, Primno abissalis) ir eufausiidai (Thysanoessa longipes, Euphausia pacifica). Nepaisant jų svarbos skirtumų tarp lašišų ramunėlių dietos skirtinguose regionuose pokyčių, akivaizdus hipersteroidų atrankos principas: chumrai vienmečius hiperideidus vartoja daugiau nei jų kiekis planktone (Volkov, 1996). Čia atranka greičiausiai pasireikš ir siejama su pašarinių organizmų dydžiu, jų agregacija ir maistine verte: kaip žinoma (Kizevetter, 1954), vasarą hiperiidai skiriasi nuo kitų pašarinių zooplanktono formų didžiausia kaloringumu.

1994 m. Rugpjūčio pradžioje Okhotsko jūros Kurilų vandenyse jaunos chum lašišos taip pat teikė pirmenybę hiperidais - 80,0%. Antras pagal svarbą jai skirtas maisto produktas čia buvo košės - 17,5 proc. Bendras chum lašišos skrandžio užpildymo indeksas tuo metu buvo 189% o. Tiek 1993 m., Tiek 1994 m. Chum lašišos, kurios dydžiai neviršijo 20 cm (vidutinis ilgis 17,9–19,8 cm), mitybos spektras nebuvo platus: iš jo buvo sudarytos 3–4 maisto organizmų grupės.

1997 m. Vasarą (liepos 10 d. - rugpjūčio 6 d.) Salėje sugauta chum lašiša. Šelikhova taip pat maitinosi hiperidais (Themisto libellula) ir jauna Ramiojo vandenyno silke. Be to, viename skrandyje vienkartiniai maisto produktai sudarė hiperiidus (INJ 256% oo), o kiti nepilnamečiai jaunikliai (11 egzempliorių) maitino tik silkės jauniklius (INJ 353% oo). 1997 m. Jaunos chum lašišos (35 ind.) Šiaurės Okhotsko ir Vakarų Kamčiatkos regionuose taip pat maitinosi nektonu. Pirmajame iš chum lašišos jauniklių išimtinai dominavo chum lašišos maistas, antrajame - viryklių (60% svorio) ir jaunų pollockų (40%) maistas.

Kaip žinoma (Shuntov et al., 1993), Vakarų Kamčiatkos ir Šiaurės Okhotsko pakrantės jūra Ochotsko jūroje yra didelio pollako dauginimosi vieta, kurios mailius kartu su jaunomis silkėmis, gervuogėmis ir kitomis žuvimis sudaro svarbią Ramiojo vandenyno lašišos raciono dalį. Tuo pat metu žuvies komponento vyravimas lašišos lašišoje nėra būdingas jos mitybai giliavandenėse ir rūsinėse vietose (Gorbatenko, Chuchukalo, 1989, Volkov, 1996).

Mes jau minėjome, kad vasarą vienodai ir plačiai paplitęs jauniklių chum lašiša pasiskirsto Vakarų Kamčiatkos lentynoje. Akivaizdu, kad chum lašišos metiniai augalai nesiekia palikti šelfo vandenų, bet aktyviai čia vaikšto.

Tokia mitybos strategija (koncentracija mažame vandens telkinyje, kuriame gausu kaloringų pašarų), matyt, yra pateisinama ir sėkmingai įgyvendinama ne tik su lašiša, bet ir su kitomis lašišomis, tokiomis kaip koho lašiša ir chinook lašiša (Glebov, 2000).

Labiausiai reprezentatyvūs duomenys apie chum lašišos vienmečių augalų mitybą šiaurinėje ir centrinėje Okhotsko jūros dalyse buvo gauti 1994 m. Rudenį. Iš viso buvo perdirbti 403 11–20 ir 21–30 cm dydžio chum lašišos skrandžiai. stebėjimų, tačiau kartu su tuo pastebimi ir kai kurie bruožai.Kope-ankštys (daugiausia Neocalanus plumchrus) buvo nuolat randamos chum lašišoje, tačiau neatliko pagrindinio vaidmens: tik per TINRO lovelį jos sudarė 27,7%. Hiperidai (Themisto japónica, Th. Pacifica ir Th. Libellula) nepilnamečių racione buvo reikšmingesni (30,0–60,4%) visur, išskyrus Vakarų Kamčiatkos biostatistinį regioną 7 ir Yamsko-Tauisky regioną 2. Pirmajame iš jų Pagrindinės chum lašišos racione buvo pteropods (53,7%) ir euphausiids (23,8%), o antrosios, beveik vien tik (95%) medūzos buvo rastos vieno chum lašišos pavyzdžio skrandyje. Taip pat buvo pastebima pteropodų dalis salėje. Šelikhova: 26,2% - chum lašišai, kurios dydis neviršijo 20 cm, ir 55,4% - chum lašišai, kurios dydžio grupė yra 21–30 cm. Nektonas (daugiausia jaunas pollokas) buvo reikšmingas chum lašišos maistingumui Kaševarovo banko srityje ( 37,0%) ir į salę. Šelikhova (17,7 proc.). Prie to priduriame, kad lašišos, kaip ir 1997 m. Vasarą, maitinimasis lašiša buvo didžiausias, kai maiste vyravo nektonas (iki 379% o) arba pteropod (267-348% o). Tai, mūsų manymu, lemia tai, kad esant vienodam skrandžio turiniui, zooplanktono masė yra mažesnė nei nektono, todėl atitinkamai mažesnis INJ dėl mažesnio maisto vienkartinio tankio. Be to, zooplanktono virškinimo greitis yra didesnis. Galbūt tai yra viena iš priežasčių, dėl kurių zooplanktono dalis skrandžio turinio masėje yra retai tokia didelė kaip nektono.

Kai kuriuose rajonuose pirmenybė teikiama nektono jaunikliams, kaip ir ankstesniais atvejais, gali būti paaiškinta tomis pačiomis priežastimis: jaunas polkolis, taip pat kitos žuvų ir kalmarų rūšys, kai jos koncentruojasi dauginimosi vietose (vakarinė Kamčiatkos lentyna vasarą ir Šelikhovos įlanka). rudens laikotarpiu) ir šėrimo vietose (Kaševarovo bankas) yra masinis, prieinamas ir energiją taupantis maisto produktas. Didele dalimi tai lemia jaunų žuvų ir kalmarų elgesys mokyklose ir didesni jų dydžiai, palyginti su zooplanktonu. Tai palengvina jų aptikimą ir sumažina plėšrūno energijos sąnaudas paieškai. Pasiskirstant užaugusio nepilnametės nektono sankaupoms, norint maitintis tokiu maistu reikia didesnių energijos sąnaudų, todėl valgyti zooplanktoną tampa pelningiau. Tose vietose, kur nepilnametės nektono koncentracija epipelagikose yra nereikšminga (pietinė Okhotsko jūros dalis ir Ramiojo vandenyno Kurilų salos), nepastebėjome panašios chum lašišos šėrimo strategijos.

Sparnuoti moliuskai yra dar viena aukų grupė, kurią chum pasirinko didelėje jų koncentracijos vietoje. Kaip žinoma (Chuchukalo, Napazakov, 1998), šios lentos neršia lentynų zonoje. Ten visais metų laikais taip pat stebima didžiausia sparnuotosios kojos biomasė. Okhotsko jūroje tokios zonos yra salė. Šelikhovas ir gretimi vandenys. Čia sparnuotų moliuskų (daugiausia Limacina helicina) biomasė yra didesnė kaip 20 mg / m3, o atviruose vandenyse ji paprastai yra penkis – dešimt kartų mažesnė (Chuchukalo ir Napazakov, 1998). Būtent šiose vietose pteropod chum lašiša yra nepaprastai svarbi mitybos racione. Vietose, kuriose jų maža koncentracija, chum lašiša pradeda maitintis kitais objektais.

Pietinėje Ochotsko jūros dalyje 1991 m. Rugsėjo mėn. Buvo atlikti tyrimai atviruose giliavandeniuose vandenyse (biostatistinis regionas 9). Tuo metu sparnuoti moliuskai nebuvo dominuojančios grupės dalis

ramunėlių lašišos vienmečių racione. Spalio - lapkričio mėnesiais Kurilų vandenyse jie jau užėmė pirmąsias vietas savo racione, nors ši makroplaktono grupė nebuvo planktono bendruomenės lyderė (sparnuotų kojų gyvūnų biomasė tyrimo laikotarpiu buvo 0,5–2,3 mg / m3). Panaši situacija buvo 8 ir 10 Ramiojo vandenyno regionuose (1 lentelė). Tai gali būti paaiškinta, viena vertus, tuo, kad jauniklių jaunikliai pasirinko šią planktono grupę, ir, kita vertus, sparnuotų moliuskų, kurie laiko paviršiuje ploną sluoksnį ir yra blogai sugauti planktono tinklo, pasiskirstymo savitumu (Volkov, 1996).

Mažų jauniklių (22–28 cm) maisto sudėtis pietinėje Okhotsko jūros dalyje ir gretimuose Ramiojo vandenyno vandenyse 1991 m. Rugsėjo – spalio mėn.,%

Chum lašišų jauniklių (22–28 cm) pietinė dalis Okhotsko jūros ir Ramiojo vandenyno Kurilų salose 1991 m. Rugsėjo – spalio mėnesiais,%

Grupė, Ramiojo vandenyno zonos Ochotsko jūros regionai

maisto produktas 7 8 10 9 12 13a

„Thysanoessa longipes“ - 10,4 11,4 34,9 17,8 10,0

Euphausiacea pacifica 6,3 3,5 - - 1,7 -

Themisto japonica 78.9 10.0 17.9 8.4 13.5 30.0

Primno abissalis 5,6 0,7 19,4 0,6 14,7 32,0

Parinkimas ir tinkamas saugojimas

Tinkamų jūros gėrybių pasirinkimas konkrečiam patiekalui yra labai sunki, bet įmanoma užduotis. Dažnai lašiša duodama kaip lašiša. Pastarasis yra pigesnis ir mažiau naudingas produktas. Kaip atskirti lašišą nuo kitų asmenų:

  • kadangi pateiktas asmuo priklauso daugybei didelių, jo svoris negali būti mažesnis kaip 5 kilogramai,
  • šviežia mėsa yra rausva
  • spaudžiant skerdeną, produktas turi greitai atgauti savo tūrį,
  • žuvų svarstyklės turėtų turėti pilkšvą atspalvį,
  • rausva lašiša, skirtingai nei chum lašiša, turi nedidelę kuprinę nugaroje.

Nerekomenduojama ilgai laikyti produkto. Tačiau, jei iškilo poreikis, tada jį reikia nuplauti, išvalyti, išdžiovinti ir padengti druska. Esant tokiai būklei, ilgą laiką galima laikyti šaltoje vietoje. Taip pat galite užšaldyti visą žuvį, tačiau tokios būsenos tinkamumo laikas žymiai sutrumpėja.

Daugelis virėjų jau seniai naudoja chum. Tai ne tik labai sveikas maisto produktas, bet ir skanus. Kulinarijoje šis produktas užima vieną iš pirmaujančių vietų. Patyrę virėjai iš chum lašišos gamina tikrus delikatesus, žino šimtus skirtingų receptų, kaip tokį skanėstą pagaminti. Jis kepamas, rūkomas, sūdomas, kepamas.

Švelnios žuvies mėsa patiekiama kaip pagrindinis patiekalas kartu su daržovėmis ir vaisiais. Kiekvienas garsus kulinarijos specialistas žino bent vieną parašo receptą, kaip virti šią brangią ir skanią žuvį. Kaip puikus ingredientas ruošiant pagrindinius patiekalus naudojama ne tik atskira mėsa, bet ir jos ikrai. Daugelis žmonių klausia: kas yra geriau už lašišą su pieniu arba lašišos stirną? Chum lašišos ikrai yra daug didesni, todėl brangesni ir geresni nei lašiša.

Iš visos didžiulės šeimos būtent šios rūšies žuvys yra mažiausio dydžio - retai ...

Viskas paruošta žvejybai, belieka laukti savaitgalio ir eiti. Ir ateina brangi valanda ...

Asp yra plėšri žuvis, laikoma kiparisų šeima. Dar žinomas kitas šios žuvies pavadinimas ...

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Chum salmonOncorhynchus keta - Kingsun Foods (Balandis 2020).

Pin
Send
Share
Send